Im Botanischen Gärten kann man im Freien die bunt gefärbten Arboreten (Baumsammlungen aus Asien, Amerika und Europa), die Biotope wie Düne, Erlenbruch, Teichlandschaft, Heide, Moor, die biologischen Abteilungen (Blüten- und Ausbreitungsökologie), ein Rosarium, das System, in dem die Pflanzen gemäß ihrer Familienzugehörigkeit angeordnet sind, den Arzneigarten, das Alpinum mit seinen Hochgebirgspflanzen, die südeuropäischen Landschaftszonen und zahlreiche Besonderheiten entdecken.
In den sieben großen Schaugewächshäusern sind die Pflanzen ferner Klimazonen zu bestaunen: Tropenhaus, Nebelwaldhaus, Mediterranhaus, Subtropenhaus, Wüstenhaus Amerika, Wüstenhaus Afrika und das Victoriahaus mit Mangrove und tropischen Wasserpflanzen (darunter die größte Seerose der Welt, Victoria) lassen den kalten November vergessen.