Eine andere Möglichkeit, Speisepilze mehrjährig im Garten anzusiedeln, ist die Beimpfung von Baumstümpfen und Stammstücken. Wichtig: es dürfen ausschließlich Laubhölzer verwendet werden. Um sicherzustellen, daß das Holz nicht bereits von sogenannten Unkrautpilzen besiedelt ist, sollten nur möglichst frischgeschnittene Stücke (nicht länger als sechs Monate geschlagen) verwendet werden sowie nur gesundes Holz.